2013年7月26日星期五

南瓜戚风蛋糕


继那天学生送来的茄子和南瓜,做了不同的菜肴、muffin和司康后,昨天又收到两粒南瓜哦!
礼多人不怪,但,就会不好意思啊!心想,得赶快回送点什么的!

于是烤了这个南瓜戚风蛋糕。用了上次的食谱,不过不用汤面方式,改用加粟粉在蛋白的方式。看起来还可以,送人也应该不会失礼。但是,才脱模出来哦,果果就说他好饿!哈哈,看来,得另烤多一个了。

顺便记录:23cm中空模,以摄氏120度,烤了35分钟。烤好出炉时,往桌面敲两下,真的能减少蛋糕的收缩程度呢!



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