2013年7月23日星期二

猪扒块

妈妈最近煮的菜肴,不管好不好吃,宁一概摇头瘪嘴... 
今晚这道猪扒餐,宁吃了一口,一样摇头说不好吃。
真的吗?开始怀疑...

啊哈,最后终于在宁那享受陶醉的摸样里探出真相来了!
原来不是不好吃,是她“用心良苦”!
据她的说辞,如果常常说好吃,那么,妈妈的厨艺就没有进步的空间了。

哈哈,好个“关心妈妈厨艺”的女儿啊!


食谱参考:萍聚
原食谱:快乐厨房~白娘

(有更动)

材料:
猪肉眼6片(厚片)
         
      
腌料:
蚝油 2汤匙
麻油1汤匙(我放粟米油)
糖 1/2汤匙
盐 半茶匙
鸡蛋 1粒
面粉 2汤匙
粟米粉 2汤匙
水 4汤匙
      
调味料:

番茄酱5汤匙
酸梅酱1.5汤匙
糖1.5 汤匙
五香粉半茶匙
水半碗
(全部调均匀备用)

做法:

1.  猪眼肉先用刀背朵松,下所有腌料腌3个小时。
2.  猪扒下热油炸至金黄色,沥干油
3.  锅子留一点油,下所有调好的调味料煮滚,下猪扒,拌均匀,上碟,摆盘即可。

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