可爱狗狗面包（免揉超软面包）

这免揉面包实在太棒了！值得让我一夜的等待！

这就是经过一夜发酵后的面团，竟然满满一桶哦！

第一次尝试做免揉面包，就免不了的出了些小意外。

 

话说，在等待整形后的面团第二次发酵时，出门找葡萄干去了。

以为很快可以回到家，怎么知道一家没有，要去第二家呀！

 

结果，原本只需10分钟的出门，却变成了差不多一个小时！

一进门，迫不及待冲进厨房...

噢，完了！

 

呆在烤盘里的狗狗，经全都黏在一起了！

想要“拉”开它们，却是谈何容易！

算了，只好这样进烤炉了。

嗯，虽然没有美美的“狗样”，

但还不至于到无法辨认的地步。

只好安慰自己：第一次是这样啦！

其实，它只是没有外貌而已，内涵可是挺不错的哦！

食谱取自：小米桶

免揉超軟基本麵團：

a.水.....150g，冬天要用溫水

b.快發乾酵母.....1小匙

c.細白砂糖.....60g

d.鹽.....1/2小匙

e.奶粉.....20g（我没有，所以直接加在高粉里）

f.蛋.....1個

g.融化奶油.....60g

h.高筋麵粉.....300g

做法：

1.將免揉超軟基本麵團a~f 稍微拌勻，再加入融化奶油與高筋麵粉

   攪拌成均勻柔軟的麵團

 2.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時~1天，即完成免揉超軟基本麵團，備用

 3.麵團完成後即可開始進行麵包整型

   將麵團分成小份，每份約80g，並揉成圓球狀，再擀成約8~9公分的橢圓形

4.於左右兩端用刀劃切開來，形成狗狗的耳朵與臉，並將耳朵與臉之間的距離拉開些，
   蓋上保鮮膜靜置發酵1小時

5.於表面刷上薄薄的蛋液，再放上葡萄乾，要稍施力讓葡萄乾陷進麵團

6.放入已預好熱的烤箱，以攝氏180度烤約12分鐘，即完成狗狗麵包（我的烤箱：以攝氏120度烤
   約18分鐘）