南瓜馅

非常香滑！

食谱取自：Carol

材料:
南瓜500g,細砂糖50g,無鹽奶油20g,桂花醬1大匙（我没有，改用麦芽糖。另外，我只有400克的南瓜，避免太甜，故细砂糖只用25克，奶油16克）

一.炒鍋炒製

1.南瓜去皮去仔切小塊取500g放入盆中覆蓋上保鮮膜
2.使用強微波微波3-5分鐘軟化,盤子多餘的水倒掉
3.趁熱用叉子將南瓜壓成泥狀
4.在炒鍋中放入無鹽奶油融化
5.將南瓜泥放入混合均勻用小火炒3分鐘
6.加入細砂糖混合均勻繼續小火炒到南瓜泥成為一個團狀,變的非常濃稠且不沾鍋的感覺才是
   完成(必須不停的拌炒避免焦底)
7.最後將麦芽糖加入混合均勻
8.放涼放冰箱冷藏,短時間不使用可以放冷凍保存