肉末煮茄子

 学生送来4条茄子！哈哈，这么多，要怎么煮啊？不管了，冰箱有什么就煮什么吧！不过这道菜也还真不错吃哦！

食谱参考：心食谱

材料 ：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适
           量。（我用两条茄子，其他材料适量，且有更动）

做法：
1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。