2012年7月30日星期一

宋卡府一日游(29-7-12)

在刚过的周日,我们出国了一趟。大家戏称我们这次是去度蜜月。哈哈!没有孩子在身边转,无需时刻注意着他们的安全,一切吃喝玩乐就只有两人,感觉上还真的像度蜜月!

言归正题,为什么会选宋卡府?其实啊,也不是我们的选择。我们乡委会(JKKK)在上次开会后,委员说想去合艾购物,所以就组团去了。

说起宋卡府,我一点都不陌生。因为,身边的朋友偶会提起。听是听多了,亲临嘛,还是头一遭。于是赶紧做了一张边界准证(border pass),再带几个环保袋,打算观光之余,也顺便血拼一翻。嘿!

宋卡府(Songkhla)主要的城市为合艾市和宋卡市。我们的巴士从黑木山(Bukit Kayu Hitam)入境,然后直奔宋卡市。啊,原来宋卡市是个非常清静且干净的海滨小镇。此地在泰国历史上占了极重要的地位,遗留不少古代艺术及名胜古迹。

我们先乘电梯缆车登上考奈山及考登功山。山麓為花圃花园,山頂有佛塔及灯塔旗杆,遙望宋卡湖及全城美景。
从缆车内拍到的缆车铁轨,像不像进入时光隧道?
到啦到啦...
俯瞰全城
佛塔
灯塔
古代皇帝精舍也在这里
通往精舍的唯一通道
古代皇帝精舍


接着我们前往距离约3公里外的莎密拉海滩(Samila Beach),这里水清沙白,岸边为松林,附近是著名的宫门、貓鼠群島、海濱有座美人鱼黄铜像作为地标及大小镇石块散布海滩,风光秀丽。
宫门
看见后面那只“大猫”吗?唯一没走近去看看和摸摸的。这张相片还是临上巴士前匆匆拍下的。其实在这里有足够的时间让我们走完整个沙滩,我们竟这样莫名其妙的站在远处观望...
传说...这里曾有美人鱼出没...所以就有了这个地标。
导游一直告诉我们这是南中国海....唉,是暹罗湾啦!
 游走至此,接下来的活动就是大伙期待的合艾市购物乐啦!撇开情色行业不说,合艾市除了是大马人民的购物天堂,其区内的观光景点,如长达35公尺的卧佛,泰南文化村,都可以使游客深入了解到属于泰南传统的舞蹈文化及民间艺术。

另外,在合艾以西24公里处有一个景色优 美的象牙瀑布(TON NGA CHANG),水流循者七个台阶顺流而下,华美之极。还有,大象泉之穴(THAM KHAO RUP CHANG),距离市区大约10公里的地方,其中有3个洞穴,内部完全是奇形怪状的石昏和钟乳石,有的甚至形同佛像一般,极具观光价值。可惜我们都没时间一一参观。

下次吧,下次再去合艾,不购物,纯粹观光!
 

2012年7月15日星期日

全麦乳酪凤梨酥

宁这次不只可以帮我个别称好酥皮和馅料,还可帮我做包裹的功夫呢!嘿嘿......
第一次尝试用方形模子,出来的成品却很像招牌豆腐哦。哈哈

像鱼丸...
老实说,这凤梨酥的卖相真的不怎么样。
但因为加了全麦面粉,感觉上就较健康,
虽然我又加了parmesan cheese,哈哈!

不过,真的很好吃!
未入口,单闻它的香气,就有够陶醉了。
咬上一口,率先感受到的是乳酪的咸香,然后是凤梨的甜酸,还有饼皮的酥脆...
哎呀!就是好吃啦!
 

材料(A):         牛油                     250g
                        蛋黄                      2 粒
                        糖粉                      50g 
                        parmesan cheese    75g

        (B):         面粉                     250g (筛过更理想)

                        全麦面粉             110g
 
        (C):         黄梨馅

 

做法 :
          1. 用搅拌机将奶油和糖粉一起打发均匀至奶油状(约十分钟),才加入蛋黄搅均。
            
          2. 徐徐加入面粉和全麦面粉,搅拌一会,再用手搓揉成一软面团,然后放进冰箱30分钟。
     
          3. 在等待的同时,将黄梨馅事先捏成小粒状(约10g )
 
          4. 取出面团,捏出一小团(约12g ),搓圆,然后用拇指压出一小凹陷,再裹入黄梨馅。
       
          5. 用130℃ 烘8-10分钟。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...