2013年7月26日星期五

提拉米苏(初试)



一直以来,对这款蛋糕颇心动,可是却迟迟不敢动手。
原因是它的制作材料竟然有生鸡蛋!
对不烤不蒸的蛋糕里有生鸡蛋,老实说,我过不了自己那关。
可是对它,我始终存有眷恋。所以常会忍不住留意一切有关它的传说...
啊哈,终于在一次偶然的机缘下,让我发现了原来有另一种制作是无需用蛋的!
太振奋人心了!更意外的是:也可以不用咖啡酒!且做法非常简易!
噢,是她了!


食谱参考:巧西
(有更动)

材料:
1.鮮奶油 250 g
2. cream cheese 250g (我放200g) 
3. 糖 3 tbsp(我放35g)
4. 手指 餅乾一包(12条)(用剩一条)
5. 可可粉 (有糖 無糖都可以...随自己喜好)
6. 咖啡粉20g

做法:
1. 把 鮮奶油 + cream cheese + 糖搅拌均匀 ,备用
2. 准备5个透明玻璃杯
3. 另准备一個 小碗倒入约5汤匙 熱水,以溶化咖啡粉
4  把 餅乾两面都沾上咖啡
5. 在 玻璃杯 的最底層鋪上沾了咖啡的餅乾
6. 然后铺上芝士糊, 再用湯匙背面稍微抹平
7. 重复步骤4-6,至芝士糊完。(我的杯子一共放了3层饼干)
8. 盖好放入冰箱冷藏至少3小时。(我放隔夜)
9. 灑上 一層 可可粉就行了。

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