觉得用这样的烘烤度数和时间烤出来的戚风还是有欠理想 。
内部虽然柔软绵细，
但表皮却较干硬。
另外，
本来是想吃好力克口味的戚风，
但因为用了黄糖 ，
结果整个戚风就只有黄糖味罢了。
唉，
如果不想吃黄糖口味的，
还是得用回白糖啊！
21cm戚风模
材料 ：
好力克粉60g（加入煮热的糖油水里搅拌均匀）
6个蛋黄（约108g）
7大匙清水（约95g）
35g 黄糖
1/4 茶匙 盐(又忘了放)
5大匙粟米油（约50g）
140g 低筋面粉
6个蛋白（约198g）
40g 黄糖
一般烫面戚风做法。150℃烘15分钟，再调至130℃烘18分钟（仅限参考）
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