芋头戚风

这是我从南瓜戚风里得到的灵感。

其实之前就有想过要如何在戚风里加入芋头。
 原来就是这么简单！

 

 

 

材料 ：

 

120g 芋头（去皮后）
（蒸熟后，趁热用叉子压烂） 

6个蛋黄
50g 清水
30g 幼糖
1/4 茶匙 盐
50g 粟米油
120g 低筋面粉
1/2 茶匙 发粉

6个 蛋白
60g 幼糖
一点点塔塔粉

一般戚风蛋糕做法。

9寸模，120℃烘35分钟。（仅限参考）