奶黄豆蓉酥

非常好吃的一款酥饼
它的前身叫 奶黄上海月饼
由于中秋已过十万八千里
故把它改为奶黄豆蓉酥

问另一半好吃吗
他说好吃
可是有点“空虚”的感觉

哈哈~

我想
如果加入一颗咸蛋黄
看他还不会说“空虚”

食谱参考：Joceline

材料：  
面粉 350克

蛋黄粉 20克
发粉 2茶匙
糖粉 70克
牛油 150克
橄榄油 30克

蛋黄 2个 

盐少许

馅料：自制豆蓉馅 500克

表层： 蛋黄液（扫面）

饼皮：60克一份
豆蓉馅： 50克一份

[做法]

1）把所有粉类（包括糖粉），过筛混合均匀。
2）再把牛油、橄榄油、糖粉、蛋黄粉依序加入面粉里混匀。
3）把面团平均分成10份小面团，再把馅料包入，搓圆，排放在烤盘上。涂上一层蛋黄液。
4）烤炉预热后，以180度烘约20-25分钟，或金黄色至熟即可。