烧饼凤梨酥

 

因为是第一次制作，而且对烧饼的制作完全没概念。

于是自己胡乱地用了老婆饼的酥皮制作方式制作了这个“烧饼凤梨酥”。

心想，应该差不多吧！

反正都是自己在吃，在还未真正掌握烧饼的制作方法前，怎么做就怎么吃好了。

好不容易等到成品放凉试吃。

哇，怎么那么好吃！这饼还获得家里大小一致认同呢！

啦啦啦～快乐就是这么容易的东西～

水皮材料：
低筋面粉——150g

无盐奶油——45g
细糖——30g
清水——75g

做法：搓均匀（约3-5分钟），休面30分钟，分割成10份。

油酥材料：
低筋面粉——90g

无盐奶油——47g（面团太干了，以致一擀就破皮，下次加多一些奶油）

做法：搓均匀（不可过分搓揉）面团的柔软度和水皮一致，休面（放进冰箱30分钟），分割成10份。

   

以摄氏200度预热烤箱，再以摄氏180度烤15分钟。