蓝莓戚风

只要一天不解决成品收缩的问题，

它就是这个样：呈现两种不一的内部组织

不过，虽然如此，

它还是非常柔软，好吃的！

原来，

用蓝莓果酱做的戚风，比用蓝莓优格乳做的还要好味哦！

另外要做个记录：原是要用蓝莓果酱让蛋糕呈大理石花纹，却因手工欠佳，

结果......

食谱在这

（添加了蓝莓果酱）

材料：
蛋黄  5 粒
白糖  20 g
食用油  60 g
水  70 g
低筋面粉  50 g（低粉来不及补货，用中粉顶上。）
可可粉  30 g(改放粟米粉)

蛋白  5 粒(我放6粒)
白糖  90 g（我放70g）
玉米粉  10 g