菜包

上回做的豆沙包有点硬，孩子们都不爱吃。

都是妈妈和爸爸吃完。

不甘心！

于是这次决定挑战菜包。

但不用中筋面粉了，

改用低粉，同时清水部分用了温水。

可是啊，当第一次发酵后，

面团就粘手得不得了。

最后还得劳烦孩子爸爸帮我撒粉，才得以“脱手”！ 

心想，完蛋了。

结果，就在七上八下的心情下完成包包子的过程。

再几乎不抱任何希望下把包子放入锅里醒面15分钟。

一直到大火蒸它6分钟，关火等5分钟，掀盖......

咦，包子白白胖胖，蒸得美美呢！ 

哈哈~原来低粉比中粉行！

包子比之前的更软啊！

而且就算隔夜也不会硬呢！

下次使用真正的包粉，看会不会更软！