葡萄干马芬

烤好的蛋糕待凉中，

宁以为是巧克力马芬。

也难怪她，

因为整个就像巧克力马芬嘛。

其实，我只是想它带点褐色而以，

所以只加了约一小茶匙的巧克力粉。

没想到最后的色泽竟会如此深啊！

食谱取自：爱和自由

 

原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克（我放50g）、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克(我放清水) 、低粉120克（筛后）（低粉刚好用完了，改用中粉）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
 （我做了8小纸杯）

做法：
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。

    ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
    ⒊加入玉米油搅匀。
    ⒋倒入牛奶搅匀。
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
    ⒍加入葡萄干拌匀。
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。（我的烤箱：预热后，以120℃，烤12分钟 ）