发糕

 这是我第三次做发糕。

也是唯一成功的一次！

还真希望接下来次次都ok啊!

为什么会这样呢？

原因真的不祥！

面粉和粘米粉都试用过，

不发就是不发！

所以，真要感谢凶妈妈提供的食谱。

材料：

普通面粉 250克（筛过）

细糖 100克

即溶酵母 1/2汤匙

发粉 1/2茶匙

马芝琳菜油1/2汤匙（我用橄榄油）

清水 225毫升

红色素 少许

做法：

1。在一个大盆中，把所有的材料混合均匀成糊。

2。以保鲜纸覆盖， 让面糊醒一小时至涨发双倍。

3。打开保鲜膜，再把材料混合均匀。

4。上红色素，这时候的面糊是黏稠状的。

5。蒸炉的水煮滚，把面糊倒入纸模里。

6。放入蒸炉大火蒸25分钟，中途不可掀盖。

7。蒸熟的发糕待凉后就可以吃了。