2012年4月11日星期三

松露巧克力蛋糕

 

松软湿润~

知道常吃蛋糕不好,多吃更不行。
但我却很喜欢做蛋糕。
也很喜欢看蛋糕食谱,
常常看见不同的蛋糕食谱就心痒难受。
非试做不可!

像这个松露巧克力蛋糕,
但看食谱,觉得材料简单,但为什么却有如此美丽的名堂?
不行,一定要试做!

哈哈,
我把蛋糕做成杯子式蛋糕,
一小杯一小杯的,分量不多,
吃起来,罪恶感自然就小了。

今天,宁的朋友刚好来玩,
你一杯我一杯的,
分着分着就完了。
我和孩子爸才成功分得半杯呢!
这款蛋糕真的很好吃!

原食谱在

材料

蛋白3个,蛋黄3个,细砂糖100G(我放80g)黑巧克力100G,黄油50g,鲜奶油50g,可可粉20G,低筋面粉20G,白兰地20ML(没放)

做法

1.蛋黄加一半细砂糖打匀,成浅黄色
2.黄油和巧克力隔水融化,加入蛋黄液打匀
3.加入鲜奶油,酒打匀
4.加入低粉和可可粉拌匀
5.蛋白加一半砂糖打到硬性发泡,尖头不下垂
6.分3次和蛋黄液拌匀,入模(我用13个小纸杯)
7.180°烤30分钟(我的烤箱:预热烤箱后,以120℃,烘18-20分钟)

1 条评论:

  1. 巧克力蛋糕我的最爱。这个看来很透人的。忍不住要大口一咬。哈哈哈!

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