杏仁脆饼

 很香脆...

食谱：（取自j3ss kitch3n)

• 自发面粉 150g (我用低筋面粉）
• 糖粉 60g （还可减10g)
• 杏仁粉 (ground almond) 80g
• 杏仁粒 (almond nibs) 80g（我没放）
• 玉粟蜀油 (corn oil) 100g
• 杏仁精 1/2tsp (我没放）
• 蛋黄， 抹面用

1. 把面粉和糖粉过筛， 加入杏仁粉和杏仁粒， 混合均匀。
2. 杏仁精和玉粟蜀油混合一起。
3. 把(1)和(2)的材料混合一起， 成为一个软面团。 
4. 取一点面团搓成小球。
5. 在上面抹上蛋黄液， 再放一些杏仁粒装饰。
6. 放入预热170'C的烤箱， 烤15-20分钟。 （我的烤箱：摄氏120度，烤10-12分钟，视杏仁饼大小而定）