牛油饼

 

 这食谱适合不喜欢奶味重的人

但在我家

孩子们都很爱奶香味十足的饼干

所以

我就用了250克安佳无盐奶油

这小黄花

就很香很香啦

 食谱取自：Kathrine Kwa
 材料：
A）125g牛油(butter)、125g面包油（margarine)、120g糖粉（icing sugar)(我用100g)、1/4小匙盐 (salt)
B）1粒蛋黄（egg yolk)、1小匙瓦尼拉香精（vanilla essence ）（我没放）
C）250g普通面粉（plain flour)、60g蛋黄粉（custard powder)、60g粟米粉（corn flour)

 可用彩色巧克力米做表面装饰

做法：
1）将材料A用中速搅打至均匀（约2-3分钟），加入材料B拌均。
2）拌入材料C混合成软团，切记不要搅拌太久。
3）将花嘴放入挤花袋内，舀入（2）后挤出花形在烘盘。（我觉得这面团用挤花袋较吃力，所以改用筒的）
4）放入预热烤箱以160度烤15分钟。（我的烤箱：摄氏120度，烤10分钟）