清蒸蛋糕

每天都会问阿妹同一个问题：今天在幼儿园吃了什么？

而她，也总是闪着两只狡黠的眼睛，

故意大大声地说：“饼干！”

明知我不让她吃，她却偏要吃。

平时，她会说因为喜欢吃，所以吃。

今天，已经不问她为什么要吃，

而是直接教她问老师：“可以给我面包吗？”

没想到她竟这样回答我：“我就是不要问老师，我就是要吃饼干！”

天啊，这是什么话？用了什么语气？哪里学来的？

难怪保姆咪咪不止一次告诉我：“阿妹上幼儿园后，调皮好多。” 

我知道，好多孩子都不喜欢带食物到校，

中学生这样，小学生也一样，幼儿园的小朋友更是如此！

他们都喜欢吃“外面”的食物！

但，我还是决定——

明天，让她带这个清蒸蛋糕上学去。 

 

 

食谱取自：薛妃娟

蛋4個
糖100g
低粉120g
葡萄籽油20g（我用橄榄油）
做法：
1.蒸鍋加水，預熱，放一個蒸架在鍋裡
2.蛋加糖打發至濃稠可畫線條，或滴落缓慢，加入麵粉輕輕翻拌均勻，再加油輕拌
2.倒入8吋圓模，入鍋大火蒸5分钟，在转中火蒸20分鐘
*入鍋前要檢視水是否足夠喔