秒杀巧克力蛋糕

蛋糕上的小星星，都是他们放上去的。看，样子多骄傲！

孩子们都说：“很好吃！”

 终于把秒杀蛋糕做出来了！

第一次做，最担心的还是烘烤时间的问题。

幸好，结果是刚刚好。

这蛋糕，果然是秒杀的啊！

孩子们你一块，我一块；你还要，他还要的，吃得还真够快！

不过我则嫌它冰太久了，蛋糕体变硬。

而且，巧克力的味道不够好。

下次记得改用别的牌子。

食谱取自：知足常乐

蛋糕材料：
（A）
粟米油——50g
鲜奶——80g
可可粉/巧克力粉——15g （过筛）
cooking chocalate——100g （切碎）
蛋黄——90g （5个A蛋~打散）

（B）
蛋白——180g （5个A蛋）
砂糖——110g （我放80g）

（C）
低筋面粉——75g （过筛）

巧克力淋酱：
 (D)
150g——动物性奶油(我放90g)
120g——cooking chocalate
12g——牛油

1）将鲜奶油，巧克力块隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入牛油搅拌均匀。
2）把巧克力酱从蛋糕中心均匀淋下，冷藏数小时才享用。


做法：
1）将鲜奶，粟米油隔水加热，熄火加入过筛的可可粉/巧克力粉，cooking chocolate,搅拌至溶化，待稍凉慢慢加入打散了的蛋黄液，搅拌均匀备用。
2）将蛋白和砂糖打至8分发。
3）取出1/3的蛋白霜加入巧克力面糊里混合，也加入1/3的低筋面粉，轻轻的搅拌，再加入剩下的蛋白霜和低筋面粉互相交错加入，搅拌均匀。
4）将面糊倒入8寸或9寸的圆模，底部需要铺纸。
5）预热烤箱180度，烤约30~35分钟或熟，倒扣备用。(我的烤箱：120℃预热10 分钟，再以130 ℃烘43分钟)