奶油芝士饼干

最近的心情真的不怎么样。

本以为今年会没心情做年饼了。

只因为...

我亲爱的父亲...不在了。

沉静消沉了数周后，

开始觉得这样不对。

如果爸爸泉下有知，

他肯定不希望看见我这个样子。

于是，

开始着手一些能让自己快乐的事情。

忙碌，专注，的确消耗我不少的时间与精力。

但当一切静下来后，

思念总是存在。

食谱按这里

奶油芝士饼干
Cream Cheese Cookies

材料：
牛油butter～ 100g，室温软化 （我用SCS有盐奶油）
奶油芝士cream cheese～ 45g，室温软化 (我用了50g)
糖sugar～60g
蛋黄egg yolk～1/2pcs
香草精vanilla extract～ 1/8tsp  

粉料：
面粉all-purpose flour ～156g
泡打粉baking powder～ 1/4tsp(1.25g)
以上粉料混合后搅拌均匀

做法：
1) 把室温软化的牛油，奶油芝士，加糖混合后用手动搅拌器打发成羽毛状；
2) 加鸡蛋和香草精，搅拌均匀；
3) 加入粉料，用橡皮刀拌成面团；
4) 用挤花袋把面团挤在烤盘上，饼干之间留些许距离。
5) 烤箱预热140°，烤20分钟。(我得烤箱：110c ,12-15min）

贴士：芝士的量可以根据口味略微调整。