相思蛋糕

初看这蛋糕食谱，

怎么如此熟悉？

在看清楚点，

没错，就是之前做过的黄金蛋糕啊！

不过这个粉量还要少一些，蛋白多一些。

口感却是差不多一样。

都是绵绵细细地，

再加上水浴法，

哈哈，就是想干都难啊！

食谱取自：简单生活，随心所欲，快乐充实

 （有修改）

用料A:
粟米油 65 g
奶水 80 ml
盐1/4 茶匙
蛋黃 100 g
全蛋 1 粒
低粉 65 g


用料B:
蛋白 200 g
幼糖 75 g


做法 : A
1) 粟米油+奶水+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入低粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1. 蛋白加入幼糖打至起泡不跌
2. 最后A+B拌均勻，倒入7寸方形脱底模，放入烤炉最底层，160C 48min。（我的烤箱：预热烤箱后，以110℃，烘55分钟。不过成品最后收缩的严重，下次把温度调低一些再看。）
3. 出炉后，倒扣待凉。