超软香蕉蛋糕

小心的切片后 ，

宁说她几乎拿不起来，

一下子就“断”了。

哈哈~

这蛋糕真的好软好好吃！

食谱取自：小雨伞

材料：（已稍微更改）

A蛋——2粒 

幼糖——100g

炼奶——25g  （可用牛奶/淡奶）

香蕉泥——380g 

粟米油——180g

香草精——1/4 tsp（我没放）

普通面粉——250g

发粉——1 tsp

苏打粉——1 tsp

做法：

1）用搅拌器把鸡蛋和白糖打至乳白色。

2）加入炼奶，香蕉泥，粟米油，香草精，用刮刀混合均匀。

3）把普通面粉，发粉，苏打粉混合在一起，并一起筛入步骤（2）中，用刮刀把材料轻轻地拌至完全混合均匀。（不可过度搅拌）

4）倒入已铺了烘焙纸的烤盘中，我用2个长方模。

5）预热烤箱，我以120度烘烤33分钟。