2013年4月24日星期三

超软香蕉蛋糕


小心的切片后 ,
宁说她几乎拿不起来,
一下子就“断”了。
哈哈~
这蛋糕真的好软好好吃!
食谱取自:小雨伞
材料:(已稍微更改)
A蛋——2粒 
幼糖——100g
炼奶——25g  (可用牛奶/淡奶)
香蕉泥——380g 
粟米油——180g
香草精——1/4 tsp(我没放)
普通面粉——250g
发粉——1 tsp
苏打粉——1 tsp

做法:
1)用搅拌器把鸡蛋和白糖打至乳白色。
2)加入炼奶,香蕉泥,粟米油,香草精,用刮刀混合均匀。
3)把普通面粉,发粉,苏打粉混合在一起,并一起筛入步骤(2)中,用刮刀把材料轻轻地拌至完全混合均匀。(不可过度搅拌)
4)倒入已铺了烘焙纸的烤盘中,我用2个长方模。
5)预热烤箱,我以120度烘烤33分钟。

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