湿润OREO蛋糕

 哈哈哈！

一连做了3款同配方不同口味的蛋糕！

因为个人觉得——很好吃！

哈哈哈！

食谱参考：Ann Ann

材料：

牛油 180 g（我改用粟米油160g）
细糖 180 g （170g）
全脂淡奶 200 g (Full Cream Evaporated Milk)
蛋 2 粒 (稍微拌过)
低筋面粉 100 g (Cake Flour)（我放120g）
oreo饼碎 30g（约4片）
泡打粉/发粉 1/2 小匙


做法：
1。开始准备蒸炉，开火预备把水煮滚

2。把糖，淡奶和牛油放入锅内，隔水煮至白糖和牛油融化，离火待用

3。等 (2) 稍凉后，加入鸡蛋，搅拌均匀

4。把面粉，oreo饼碎，发粉过筛后放入另外一个盆内，把 (3) 倒入，切拌均匀 (面糊呈稀状)

5。把烤盘搽油撒粉以避免粘粘，倒入面糊，放入蒸炉，烤盘轻轻的盖上一张锡纸

6。中火蒸大约 45 分钟，在烤盘冷却后才把蛋糕倒出