雞蛋2顆
幼糖100克(太甜了，80就好)
低粉100克+半小匙發粉
融化牛油100克
檸檬皮屑半小匙
檸檬汁一大匙
做法
雞蛋+幼糖用打蛋器攪拌至氣泡
篩入低粉和發粉攪拌至無顆粒
加入檸檬皮屑，檸檬汁和融化牛油攪拌均勻
倒入擠花袋放置冰箱一小時
擠入不沾烤模(12個)至9分滿
敲出氣泡
預熱烤箱攝氏190度10分鐘
降低至170度烤18分鐘(中途有轉烤盤)
備註：成品有點結實，軟，但不夠鬆。下次使用電動攪拌器打發蛋和糖再看。
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