2018年7月28日星期六

班兰班戟


食谱取自:Coco Lim

材料:
普通面粉100g
糖粉30g
蛋黄粉20g
鸡蛋4粒
班兰水250ml (12片班兰叶+250ml水打成汁)

内馅
打发动物性奶油250g

幼糖30g

做法:
1) 把所有材料拌匀成面糊,过滤备用。
2 )准备一个不粘平底锅,用小火加热,倒入一小勺面糊,快速转圈,煎到表面面糊凝固再翻面,稍微煎一下即可,重复至完成。
3)将面皮表面粗糙的一面朝上,在皮上放入适量的奶油,然后把面皮包起,形成四方小枕头,放入冰箱待冷,即可享用。

没有评论:

发表评论

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...