椰奶香兰戚风蛋糕

这口味的戚风蛋糕是很久很久才做一次的

不为什么

只因要买新鲜椰奶和搅打香兰汁

是比较不容易和耗时的

也许“很难”才吃到这口味的蛋糕

所以啊，它很快就被吃光光！

另外

值得一提的是，这食谱真的很很不错！

 材料：
蛋黄          5 粒
白糖          30 g
食用油      30 g
香兰汁      40 g

新鲜椰奶 100g
低筋面粉  115 g


蛋白          5 粒
白糖          60 g
玉米粉      10 g

（21寸中空模）

 做法：
1。将蛋黄和白糖搅拌至糖溶化

2。依次加入食用油搅拌均匀后，再加入香兰汁和椰奶

3。将面粉过筛两次后，加入面糊内，拌均

4。另外一个干净无油的搅拌盆内，蛋白搅拌至出粗泡后，分次加入白糖和玉米粉，打至小弯勾
     状态。

4。 打发后的蛋白分两次加入蛋黄糊, 用橡皮刀快速翻拌均匀。

5。 将面糊倒入戚风模具中，拿起模在台面上轻敲两下，以震出大的 气泡。

6。 送入预热烤箱150度，烘38分钟。（cornell：预热烤箱10分钟后，以170℃烘30分钟）

7。 出炉后，轻敲桌面，倒扣，待完全冷却即可脱模。