2021年5月27日星期四

香蕉戚风蛋糕

材料:
A 玉米油 50 克
牛奶50 克
幼糖10 克

B 香蕉泥 160 克
蛋黄 5个

C 低筋面粉 120 克

D 蛋白 5 个
幼糖 70 克

做法:
1. 将A料混合均匀,加入B料混合。
2.筛入C,轻拌均匀,即成蛋黄糊,备用。
3.  摄氏170 度预热烤箱,蛋白打至湿性发泡。
4.先取1/3与蛋黄糊混合,再倒入蛋白盆里轻拌。
5.以摄氏140度烤40分钟,转至130度再烤20分钟。


 

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