手工披萨

原来自制披萨不是想象中的难与复杂
且吃起来竟跟外面卖的没两样
大家都吃得好满足啊


食谱参考：Carol Hu
 9吋約做2個

材料:
高筋麵粉300g,,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/3茶匙,細砂糖10g,橄欖油20g,水165cc,

配料:
蕃茄醬2大匙,德國香腸2條,青椒1個,黑橄欖10粒,黑胡椒粉,
帕梅善比薩起士粉,比薩乳酪絲200g,


做法：
1.混合所有材料，约搓揉8分钟至一不粘手面团
2.滚圆，收口朝下，表面喷洒水，以保鲜膜覆盖，静置发酵1小时或至两倍大
3.取出发酵好的面团，在桌面和面团表面洒粉，按出空气
4.滚圆，静置10分钟
5. 取出面团，撒粉，擀成一扁圆面皮
6.面皮放烤盘上，周围用手压出一个厚边缘
7.先在面皮上抹上番茄酱，然后依次排上所有配料，最后铺上比薩乳酪絲
8.预热烤箱后，以摄氏180-200度烤15分钟
9.趁热享用