这是无心插柳的结果 ...
把面团放入迷你muffin烤盘，
发酵后就成这个样了。
呵呵~
加了cheese的关系吧
哥妹俩不停地说好香啊！
听得妈妈整个心花怒放！
食谱取自：小米桶
免揉超軟基本麵團：
a.水.....150g，冬天要用溫水
b.快發乾酵母.....1小匙
c.細白砂糖.....60g
d.鹽.....1/2小匙
e.奶粉.....20g（我没有，所以直接加在高粉里）
f.蛋.....1個
g.融化奶油.....60g
h.高筋麵粉.....300g
做法：
1.將免揉超軟基本麵團a~f 稍微拌勻，再加入融化奶油與高筋麵粉
攪拌成均勻柔軟的麵團
2.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時~1天，即完成免揉超軟基本麵團，備用
3.麵團完成後即可開始進行麵包整型
4.將麵團分成小份，每份約30g，压扁裹入一小片芝士片， 蓋上保鮮膜靜置發酵1小時
5.於表面刷上薄薄的蛋液，再放上切丁的芝士片（我懒惰，没刷蛋液）
6.放入已預好熱的烤箱，以攝氏180度烤約12分鐘，即完成蘑菇麵包（我的烤箱：以攝氏120度烤
約15分鐘）
約15分鐘）
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