猪仔月饼

等不及回油，就先替它拍照了。

哈哈！

统统过来！过来！

 你知道吗？嘘......

哈哈，实在有够可爱哟！

食谱参考：Step Wong Kitchen
（有更动）

材料：
400g 低筋面粉
250g 糖浆
2茶匙 碱水
60g 花生油
 

馅料：500g 莲蓉馅装饰：黑豆
 

涂面用料：（打散过滤）
1个蛋黄+1汤匙清水+ 一丁点盐


做法：

1.）把糖浆，油，碱水混匀后徐徐加入面粉，搅拌均匀成软面团。

2.）将面团盖好休面2-3小时.备用。
3.）把面团分出每份30g，然后馅料25g1份。
4.）把面团包上馅料，搓圆，并细心做成猪仔形状。用黑豆装饰眼睛。
5.）入预热烤炉以190-200度烘12分钟。取出待冷。
6.）待冷后涂上一层蛋液，再烤12分钟或至上色，即可。（我的烤箱：摄氏120度，烤8-10分钟，取出待凉，扫薄薄一层蛋液，再烤10分钟）

 后记：

如果根据食谱，可以做好多只猪仔。

但我没有。

我只象征式地做了5只，

其余的皮料都做了公仔饼。

看，

23个分别30至40克的卡通公仔饼。

多了两个新朋友呢

米奇老鼠和玉兔哦！