红萝卜蛋糕

 

 

 我很喜欢，可惜孩子们不爱。

材料：

B鸡蛋  3个
细砂糖 50-70克
盐  1/8茶匙
红萝卜刨丝（把汁挤掉） 150克
红萝卜汁  50克
核桃  50克
低筋面粉  125克
发粉  1/2茶匙
小苏打  1/4茶匙（没放）
粟米油  80克


做法：
1）红萝卜刨丝，把水挤干。盛出50克的萝卜汁备用。
2）蛋+糖+ 盐一起打至发白。
3）倒入萝卜丝，萝卜汁，葡萄干搅拌均匀。
4）把所有粉类筛入，再倒入油搅拌成均匀的面糊。
5）将面糊倒入铺了蛋糕纸的长方模型里，弄平后送入预热后的烤箱里，170度，烘烤大约40分钟便可。（cornell:摄氏170度40分钟）