砂拉越巴迪蛋糕

材料（一个六寸方形模子)
250－300 克玛莉饼或長條形餅乾
200克 MIL0
150克 炼奶
4粒 蛋
150 牛油

1. 稍微搅打鸡蛋，再加入MILO，炼奶，搅拌均匀。
2. 倒入锅里, 先用中火煮，同时搅拌，避免底部烧焦。当面糊开始变浓稠，转小火续煮2－3分钟或呈完全浓稠状态。熄火, 加入牛油搅拌均匀。
3. 将面糊（大概5大匙）铺在放上油纸的模子内，再排上饼干。另取面糊铺在饼干上面。重复步骤至面糊用完。

免烤乳酪蛋糕

这蛋糕很好吃，但是不能多吃。

因为 ......

会腻~

哈哈！

食谱参考：星厨房

吉利丁粉  8克
清水  3大匙
Cream Cheese  250克
动物性鲜奶油  250克
炼乳  3大匙
Saltcheese饼干  1包
Cheddar Cheese刨丝，洒面用

（6寸方形模）

1. 方形烤盘铺上锡纸，备用。
2. 准备一个小碗，倒入清水，接着用洒的方式将吉利丁粉倒入。再以隔水加热的方式加热至吉利丁完全溶解，停止加热。备用。
3. 室内软化cream cheese，使用搅拌机打至软绵，接着倒入鲜奶油继续打至均匀。
4. 加入炼乳打匀后加入溶化后的吉利丁，拌匀。
5. 排一层饼干在烤盘底部，倒一层芝士糊，再排一层饼干，再倒一层芝士糊，一共4层饼干，4层芝士糊。铺平。
6. 烤盘表面盖上锡纸，放入冰箱冷藏隔夜。
7. 取出，撒上cheddar cheese丝，切块后享用。

提拉米苏（初试）

一直以来，对这款蛋糕颇心动，可是却迟迟不敢动手。
原因是它的制作材料竟然有生鸡蛋！
对不烤不蒸的蛋糕里有生鸡蛋，老实说，我过不了自己那关。
可是对它，我始终存有眷恋。所以常会忍不住留意一切有关它的传说...
啊哈，终于在一次偶然的机缘下，让我发现了原来有另一种制作是无需用蛋的！
太振奋人心了！更意外的是：也可以不用咖啡酒！且做法非常简易！
噢，是她了！


食谱参考：巧西
（有更动）

材料:
1.鮮奶油 250 g
2. cream cheese 250g (我放200g) 
3. 糖 3 tbsp（我放35g）
4. 手指 餅乾一包（12条）（用剩一条）
5. 可可粉 (有糖 無糖都可以...随自己喜好)
6. 咖啡粉20g

做法：
1. 把 鮮奶油 + cream cheese + 糖搅拌均匀 ，备用
2. 准备5个透明玻璃杯
3. 另准备一個 小碗倒入约5汤匙 熱水，以溶化咖啡粉
4  把 餅乾两面都沾上咖啡
5. 在 玻璃杯 的最底層鋪上沾了咖啡的餅乾
6. 然后铺上芝士糊， 再用湯匙背面稍微抹平
7. 重复步骤4-6,至芝士糊完。（我的杯子一共放了3层饼干）
8. 盖好放入冰箱冷藏至少3小时。（我放隔夜）
9. 灑上 一層 可可粉就行了。

免烤芝士蛋糕

这蛋糕的卖相还真难看！

饼干太小，导致铺排时失平衡。

结果就是这副德相。

当然，自己的乌龙也是导致蛋糕缺美感的主因啊！

放上照片时才“惊觉”自己漏了给蛋糕装饰！

唉，算了，只好安慰自己少吃点cheese吧！

不过话说回来，

这个蛋糕真的很好吃！

如果饼干再放多一层会更好！ 

食谱参考：星厨房

吉利丁粉  9克
清水  3大匙
Cream Cheese  250克
动物性鲜奶油  250克
炼乳  3大匙
Saltcheese饼干  1包(我改用普通的cheese crackers)

Cheddar Cheese刨丝，洒面用

1. 方形烤盘铺上锡纸，备用。
2. 准备一个小碗，倒入清水，接着用洒的方式将吉利丁粉倒入。再以隔水加热的方式加热至吉利丁完全溶解，停止加热。备用。
3. 室内软化cream cheese，使用搅拌机打至软绵，接着倒入鲜奶油继续打至均匀。
4. 加入炼乳打匀后加入溶化后的吉利丁，拌匀。
5. 排一层饼干在烤盘底部，倒一层芝士糊，再排一层饼干，再倒一层芝士糊，一共4层饼干，4层芝士糊。铺平。
6. 烤盘表面盖上锡纸，放入冰箱冷藏隔夜。
7. 取出，撒上cheddar cheese丝，切块后享用。

过后补上的相片

撒上了 cheddar cheese丝

感觉好多了

另外

很明显看见底层的饼干都黏在锡纸上了

砂拉越巴迪蛋糕-- Kek Batik

 第二次做这款蛋糕。

第一次失败了，

不过也被宁爸爸吃完。

所谓的失败，

是因为用错炼奶，

导致蛋糕其甜无比！

这次我用淡奶，

感觉就恰恰好。

值得一提的是，

这款蛋糕吃起来还真不错！

虽然是用饼干制作，

但奇怪的是竟没半点吃饼干的感觉！

而且最主要是制作也容易，

不用蒸，不用烤~

哈哈~

食谱在这里