2019年1月11日星期五

抹茶曲奇


酥松香脆奶香茶香大比拼



 抹茶曲奇

 食谱取自:爱美的家
材料:无盐奶油 110克(一定是无盐的)
            幼糖磨成粉 60(别贪方便用糖粉,因某些糖粉加了淀粉,这会影响饼干口感)
            淡奶油/牛奶 40克
            低筋面粉 170 克
            全蛋液 15 克
            抹茶粉 5 克

做法:
1. 室温软化的奶油加入糖粉,用电动打蛋器搅打至发白,全程控制在5分钟内。
2.加入全蛋液,较大均匀。
3.分两次加入淡奶油,每次都搅打均匀至完全吸收。
4.将低筋面粉和抹茶粉筛入奶油糊中。
5.切半均匀至无粉状态。
6.预热烤箱上下火摄氏180度,在烤盘上挤出曲奇。
7.将烤盘放入预热好的烤箱中层,烤8分钟后加盖锡纸,再烤10分钟即可。
            注:照片所见是没加盖锡纸的,直接考18分钟,所以有点黄了。

1 条评论:

  1. 你好,找饼干食谱来到你这里了,谢谢你的食谱

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