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| 拍完照后，就直接把熟不透的上层撕掉了。 |
做了这么多个戚风，
这个是最失败的！
因为想它快高长大，
所以调高了烤温。
但时间却缩短五分钟。
结果，
戚风熟不透！
倒扣时，
直接掉下来！
另外，
可能戚风只适合清淡的口味，
所以觉得这巧克力味的戚风吃起来较腻。
但宁却不认同，
她说很好吃！
嗯，
反正也是做给他们吃的，
他们喜欢就好！
食谱取自：Alex Goh
（我有略作修改）
材料 ：
可可粉10g
4个蛋黄
130ml 清水
30g 幼糖
1/4 茶匙 盐
85ml粟米油
140g 低筋面粉
1 茶匙 发粉
4个蛋白
60g 幼糖
一点点塔塔粉(没放)
除水油糖要烫外，其它和一般戚风做法完全一样 。
21cm中空模，140℃烘45分钟。（仅供参考）
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