葱油饼

食谱取自网络

用料  

• 面粉350克
• 小葱一把
• 鸡蛋一个
• 开水200克左右(先加180克不够再慢慢加)
• 油
• 盐一茶匙
• 胡椒粉一茶匙

• 步骤 1
• 350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时
• 步骤2
• 一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀
• • 步骤3
  • 把面团擀成薄片，铺满油葱
  • 步骤 4
  • • 从下到上卷起，再从右到左盘起来
    • 步骤 5
    • • 放置15分钟后，轻轻擀成圆饼
      • 步骤 6
      • 烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可