传统鸡蛋糕

 好吃的程度是：孩子们三两下手脚就把蛋糕解决了一半。

食谱取自：kathrine kwa
~传统鸡蛋糕~

材料：
鸡蛋3粒、幼糖250g（我放200g）、300g普通面粉（筛过）、100plus 200ml

做法：
鸡蛋和糖打至发至乳白色，加入普通面粉和汽水，用塑胶刮刀拌均匀，倒入模，放入蒸笼里，用大火蒸30分钟。

红糖发糕

 笑啦笑啦！

希望今年一切顺顺利利！

食谱取自：min min
材料：
• 红糖 - 120g
• 清水/鲜奶 - 200ml
• 食油 - 45ml
• 特幼面粉、过筛 - 200g
• 发粉、过筛 - 2tsp

做法：
• 将红糖与清水混合搅拌至糖溶解备用
( dissolve red sugar in water、set aside )
• 把过筛的 粉类混匀、倒入红糖液搅拌均匀
( combine superfine flour and baking powder、pour liquid mixture and mix thoroughly )
• 将食油 倒入面糊里搅拌均匀、倒入摸子至9分满
( add cooking oil into batter and mix well、pour batter into mould till about 90% full )
• 放入以预热的蒸锅里以大火蒸大约35分钟或至熟即可
( steam in pre-heated pot for about 35mins or till a tester comes out clean )

▸▸▸ 温馨提示( tips )：
• 蒸锅一定要够大、够宽
( steamer must be big and wide enough )
• 预热蒸锅时锅一定要非常热了才把摸子放进去蒸
( steamer must be pre-heated before steaming the kuih )
• 一定要用大火蒸
( steaming the kuih over high heat is essential )
• 蒸时绝对不能打开锅盖偷看
( peeking on the kuih during steaming process is a taboo )

❥❥❥ 免责声明( disclaimer ) :
• 食谱的蒸发糕时间只做为参考之用
( steaming time stated in the recipe serves as a reference only )

✔ 按照以上贴士、发糕一定会笑得合不拢嘴哟~~~ ツ

好力克小狗狗曲奇

这个食谱的狗狗饼比较好吃！
香~

原食谱：Horlicks Doggie Cookies

材料：

牛油 180克 （原食谱用金桶牛油）
幼糖 3大匙（我放70g）
Horlicks80克
Top Flour 200克（ 可用低筋面粉或面粉代替）
粟米粉 25克
奶粉 25克


装饰

Chocolate chips少许
Chocolate rice 少许
Koko Krunch 少许

做法：

1．牛油和幼糖打发，加入HORLICKS搅拌均匀。
2．TOP FLOUR、粟米粉和奶粉筛进去搅匀
3．把面团分成7克，用2片Koko Krunch做狗狗的耳朵，Chocolaterice做眼睛，
Chocolatechips就做成嘴巴。
4．放进烤箱，180度烘烤20分钟。（温度依烤箱而异，只要曲奇变金黄色就可以直接拿出来了。我的烤箱：100度烘25分钟）
5．待凉就装进罐子里。